记者日前在海口市一家大型超市看到了这样一幕：一个专门卖成品凉拌菜的柜台前，有一个碗状容器，里面装满了拌好的凉菜，供消费者免费品尝。

    一位携带孩子的母亲前来购买，销售人员只顾着让该女士选凉拌菜的种类，并没有注意到孩子正在试吃免费品尝的凉拌菜。可能由于过辣的缘故，孩子将吃进嘴里的菜又吐进了容器中……

    在另一家超市的免费品尝肉制品柜台，记者看到一位没有戴口罩的促销员一手拿着肉制品，一手持刀将肉制品切成小块，并向过往顾客推荐，丝毫不考虑说话时飞出的唾液可能飞到食品上。消费者七嘴八舌地进行询问，不少唾沫也因此飞出，但部分消费者围着柜台吃得津津有味。

    由于是免费试吃、免费试饮，消费者品尝食品时很少查看试吃食品的食用说明或生产日期。业内人士透露，部分生产商在做促销时为了节约成本，可能会向消费者提供临近保质期的食品。

    海南省卫生监督部门的有关人士说，对免费试吃食品，商家一定要保持清洁卫生，防止污染。例如试吃柜台的促销人员应戴口罩和手套工作。带包装销售的食品提供试吃时，也要有包装、生产日期、保质期等要素。散装试吃品不应敞开摆放在空气中，可以用透明玻璃隔开，并提供牙签等工具。