在陕西省卫生厅日前出台的《陕西省食品卫生监督量化分级管理工作考核方案》中规定，各设区市２００７年底以前餐饮业量化分级率达到８５％以上；学校食堂量化分级管理率达到８５％以上。２００８年底前，各设区市餐饮业、学校食堂量化分级管理率达到９５％以上；各县完成餐饮业、学校食堂量化分级管理率８５％以上的目标。

　　陕西省卫生厅要求各地在量化分级管理过程中应坚持实行动态管理，日常监督工作都要使用量化评分表确定分数和级别，一年监督中如果有两次以上（含两次）低于已评定的级别分数，则应降级。如果每次考核均达到已评定级别以上级别分数，可以申请升级，但升级不得越级。各地应制定量化分级管理公示制度，定期向社会公布评定和变更结果。