食源性寄生虫病是指人们通过食物或饮水摄入含有感染阶段寄生虫或其虫卵而使人体罹患的寄生虫病。今年3月，市疾病预防控制中心食品污染物监测网对全市6个行政区域的生食蔬菜、水果、直接饮用水进行抽样检测，结果在23份草莓样品中检出蛔虫卵1份，17份生菜样品中检出蛔虫卵和贾第鞭毛虫各1份，9份西红柿样品中检出蛲虫卵1份。更令人关注的是，疾控人员还在青瓜、洋葱、包心菜以及直饮水及生产用水中检出隐孢子虫，这是国内首次在食品中检出隐孢子虫。

　　对于隐孢子虫，绝大多数市民比较陌生。市疾病预防控制中心专家介绍，隐孢子虫容易引发隐孢子虫病，这是一种人畜共患的寄生虫病，儿童感染率明显高于成人，临床以急慢性腹泻为主要症状。感染了隐孢子虫的人和动物都是传染源。但人际的相互接触是人体隐孢子虫病最重要的传播途径，以粪——口、手——口途径为主。人对隐孢子虫普遍易感，婴幼儿、艾滋病患者、接受免疫抑制剂治疗的病人以及免疫功能低下者更易感染。

　　要预防隐孢子虫病等食源性寄生虫病，避免进食生鲜的或未经彻底加热或彻底消毒的食品是关键，要做到不要喝生水，不吃生的蔬菜、海鲜、河鲜或是水生植物，不要用盛过生水产品的器皿盛放其它直接入口食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。

　　感染了隐孢子虫后，由于每个人的免疫状态不同，呈现的致病类型也不一样。免疫功能正常者的隐孢子虫病，潜伏期一般为7-10天，主要表现为自限性腹泻，一天5-10次，持续数日自愈，个别的可持续1月左右。可伴有恶心、呕吐、上腹部疼痛等症状，少数病人有低热、头痛、全身不适、乏力，体重轻度下降等情况，个别的可见反应性关节炎。免疫功能缺损者的隐孢子病，潜伏期难以确定，症状多而重，持续时间长。患者常有霍乱样腹泻，一日多达数十次，患者常有水电解质紊乱及体重下降。

　　一旦发现感染了隐孢子虫病，患者应及时隔离治疗。病人与病畜的粪便应加强管理以防止粪便污染食物和饮水，注意个人卫生。对于此病，无特效治疗，抗生素绝大多数无效，螺旋霉素大蒜素对症状改善有一定疗效。